AERU COFFEE STOP（アエルコーヒーストップ）
という店名には、大きく3つの想いが込めれています。

​ヒト、モノ、コト
この3つが出逢い、合わさり、和わさる 場所でありたいという想いから成っています。

お店のロゴも店名からインスピレーションを得ました。
" 縁を結ぶ " というキーワードから、
組紐の結び目をモチーフにしています。

スペシャルティコーヒーをメインで扱うお店ですが、自家製焼き菓子や朝食、軽食もご用意。
どれもコーヒーに合うように考案しています。

客席はテラス席を合わせても16 席ほどの小さなお店です。​
この場所が赤羽エリア・赤羽岩淵エリアのコミュニティの場となり、新たなカルチャーを生み出せるようにと創意工夫をしています。

メインで扱うスペシャルティコーヒーはオーダーをいただいてから豆を挽いて独自のレシピで抽出。

コーヒーに合うように考案している自家製焼き菓子。

コーヒーに合うように考案している軽食も、パンを始めとする食材を仕入れて全て加工（調理）して作っています。

仕入れた物をそのまま提供しているものは物販以外ありません。

私たちは工夫を惜しみません。
​
ここでしか味わえない、ここでしか体験できない。
​そんなモノやコトで溢れています。

We're brewing Specialty Coffee with "LOVE".
Also there're some home baked stuffs which is with "LOVE".

​オンラインショップもございます。
コーヒー豆や器具、オリジナルグッズなど取り揃えています。
We have ONLINE SHOP. Please check it out.

Order
Our Coffee

朝7:00からオープンしている理由はこれです。
朝食も提供しています。

​私たちはワーキングホリデーの制度を使って、オーストラリアのメルボルンにコーヒーを学びに1年間留学していました。

現地ではコーヒーが人々の日常の一部にあり、出勤前やお昼休憩、仕事の後、コーヒーを求める方でカフェは大賑わい。

朝の時間の使い方には多大なる影響を受けました。

日本の朝というと、仕事ギリギリに起床し、朝食はおろか何も口にせず出勤する人を多く目にします。
そんな日本の朝文化にメスを入れたい。
朝10分でいい。スペシャルティコーヒー片手に、一息つく時間があるとその日1日の生産性が上がります。

​​そんな朝の文化を提案し続けています。